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西点烘焙包括哪些学习内容呢
特色理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。第三阶段：主干课程：陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与制作；蛋糕的学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕的设计、学习与制作；特色理论课程：素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
西点烘焙要学习的内容还是很多的，比如常见的面包，蛋糕，甜品。还有一些法式的德式的西点。学习西点的话不仅要有课程的学习，还要有动手实践，避免手高眼低，自己去动手操作，才能够知道自己有没有学会。技术掌握的才更牢固。
西点师学习内容包括基础理论知识、欧式蛋糕与小西点制作、流行面包制作、裱花装饰与制作、欧式生日蛋糕制作等多个方面。基础理论知识了解工具及常用原料的认识。
西点烘焙师要学哪些课程
1、西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等。具体学的东西要看参加什么样的培训了。一般专业西点师初级包括混酥类糕点（饼干、塔排派等）、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻；西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。
2、西点烘焙师要学面包的烘焙制作技术、蛋糕制作和西点行业管理和经营课程。
3、基础知识：认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。
4、香芋酥、蛋黄酥、千层酥、蝴蝶酥、扭酥、双色羊角包、丹麦黄桃、手撕包、脏脏包、黄桃派、核桃派、苹果派、广式月饼、法式乳酪月饼。烘焙学习的核心内容：西点面包最新产品的原料认识和作用；各种机器设备的认识和操作方法；烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；西点面包的造型整形，表面装饰的制作。
烘焙课程包括哪些东西?哪里学习比较好?
1、南昌港焙西点蛋糕学校 南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
2、比较好的西点烘焙的学校有欧米奇西点学校、优美西点、王森国际咖啡西点西餐学院。欧米奇西点学校 欧米奇（OMICK）西点西餐教育，为国内从事西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西餐西点教育品牌。
3、西点烘焙学习推荐选择港焙国际西点学院或南京法蓝西职业西点培训学校。港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，主要培训项目包括西点、奶茶甜品、咖啡、烘焙等。
4、港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校。港焙国际西点学校是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、咖啡、奶茶、轻食、糖水、裱花等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
5、烘焙学习的内容有各种面包的制作，主食面包，松质面包，甜面包，混酥类，清酥类等专业课程，有各种蛋糕制作，裱花蛋糕，常温蛋糕，生日蛋糕，千层蛋糕，慕斯蛋糕等制作，曲奇饼干，意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等制作，到专业的烹饪学校学习，学得更专业，全面些。
烘焙课程有哪些
烘焙学的内容还是很多的 饼干类：蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。面包类：抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯、蓝莓芝士包、肉松卷、布里奥面包、乡村核桃软欧、南瓜软欧、老面包、红酒桂圆软欧、手撕面包等。
本学期课程为期三个月，主要包括清蛋糕与油脂蛋糕、十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕、清酥与混酥、鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕、整款动物与节日蛋糕等内容。学员将探索口感与技巧的完美结合，赋予蛋糕新生命，体验面点制作的魅力。
陶艺蛋糕学习与制作，巧克力配件学习与制作，蛋糕课程的学习与制作，翻糖蛋糕学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作，裱花练习、西点基本手法。理论课程：《素质修养课》，《烘焙工艺学》，《美术与色彩搭配》，《西点原料学》，《西点基础知识》 等。
学烘焙包括学蛋糕面包的制作，基本功，裱花技术，翻糖技术，甜品饼干等的制作。学习烘焙建议到熳点教育，该机构累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
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